En matière de cuisine, chaque zone géographique affiche ses spécialités, ses saveurs, ses modes opératoires et ses épices. Pendant qu’en France, la cuisine fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française, au Japon elle repose en grande partie sur le poisson cru, le riz et les algues...
Ce risotto velouté aux champignons et au fromage bleu reprend ce que la cuisine italienne a de meilleur ! Le risotto est un plat assez facile à préparer. Pas besoin d’aptitudes uniques, pas besoin d’être un cordon bleu. Il se prépare en moins de 35 minutes, montre en main ! Vous pouvez...
Voilà un plat simple et rapide à faire avec des ingrédients de tous les jours ! La tarte aux légumes est un gâteau appétissant apprécié dans toutes les fêtes : en entrée pour un diner avec des amis ou comme plat principal avec des pommes de terre, des courgettes et du...
Ce risotto velouté à la sauge et aux noix musquées est tout simplement savoureux ! C’est simple, économique et facile à préparer, ne dépassant pas une heure. La courge musquée a un goût sucré et de noisette et apporte un supplément d’onctuosité à ce plat délicieux. De même, elle offre au...
Les composantes 400 à 600 g de filet de poitrine de dinde. Un piment doux rouge (Paprika) Un oignon Une gousse d’ail Une courgette Une grosse carotte 150 g de pois sucrés ou « Sugar snap » Du lait de coco De la pâte de cari rouge. Du Sambal Oelek De la...
Une salsa à la mangue et à l’avocat est très simple à préparer, fraîche, dépaysante et succulente ! Garnie de mangue sucrée, d’avocat velouté, de poivron rouge et d’oignon croustillants mais aussi de jus de lime, de feuilles de coriandre fraîche et de jalapeño, cette salsa à la mangue et à...
Ce n’est pas vraiment une pizza, mais ça en a la forme ! La « fausse pizza » aux blancs d’œufs est un plat extrêmement simple à préparer : c’est une sorte d’omelette soufflée, garnie de jambon et de fromage, cuite au four. Pour un repas délicieux et rapide, il n’y a pas...
Ce n’est pas parce que ce remarquable plat alsacien est recouvert d’une couche de fromage (en l’occurrence du fromage blanc), d’oignons et de bacon et qu’il est cuit au four chaud qu’il faut le qualifier de pizza ! Et pourtant, pour ceux qui ne connaissent pas la tarte flambée alsacienne, la...
La Peperonata (poivrons à l’étuvée) est un repas italien rustique fait avec seulement quelques composants mais avec beaucoup de saveurs ! C’est vraiment simple à préparer : poivrons, ail, oignon et tomates mijotent dans l’huile d’olive, tout simplement. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, avec olives, câpres, aubergines ou...
Les pâtes aux asperges aux amandes sont une recette basique, nécessitant simplement 6 ingrédients (8 si vous comptez le sel et le poivre). La préparation dure seulement 15 minutes, ce qui est parfait pour un délicieux repas rapide en semaine. Vous adorerez la préparer lorsque vous êtes à court de...
