Tacos épicés aux crevettes avec salsa à la mangue

Plats
Tacos aux Crevettes

Le tacos de crevettes épicées avec salsa à la mangue et sauce à la coriandre et à la lime est un repas simple, sain et savoureux préparé en 20 minutes !

Ces tacos aux crevettes épicées avec salsa à la mangue est un repas sur le pouce idéal en semaine. La préparation des crevettes ne prend presque pas de temps. Après avoir mélangé les crevettes avec de la poudre de chili, du poivre de Cayenne et du paprika, faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses. Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou congelées. Placez les crevettes congelées dans une passoire dans l’évier et faites couler de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient décongelées, ce qui prend entre 10 et 15 minutes selon la taille.

La salsa à la mangue est sucrée, appétissante et épicée et elle est faite de jalapeno, poivron rouge, mangue, oignon rouge, jus de lime et coriandre. Si vous avez le temps, préparez la salsa à l’avance et laissez-la dans le réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent. La sauce à la coriandre et à la lime est savoureuse et veloutée. Il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un moulin et de pulser jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Pour préparer les tacos aux crevettes épicées, étalez une cuillerée de sauce à la lime de coriandre sur la tortilla, ajoutez une poignée de chou rouge râpé et placez les crevettes sur le chou. En commençant par la salsa à la mangue, arroser le tout d’un filet de sauce et servir. N’évitez pas le chou rouge car il contient de la couleur et du croquant !

  • Temps de préparation : 22 minutes, environ.
  • Difficulté : plat facile à préparer
  • Type : plat principal
  • Portions : 4.

Ingrédients

Pour la salsa :

  • Une mangue mûre pelée, dénoyautée et coupée en dés.
  • Un petit oignon rouge coupé en dés et pelé.
  • Un jalapeño coupé en dés et épépiné.
  • Un demi-poivron rouge coupé en dés.
  • 15 à 20 grammes de coriandre fraîche soigneusement tranchée.
  • Un jus d’un citron vert.
  • Sel et poivre.

Pour les crevettes :

  • Une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • 500 grammes de crevettes pelées auxquelles vous enlèverez la queue.
  • Une cuillère à café de poudre de chili.
  • Une cuillère à café de paprika.
  • ¼ de cuillère à thé de poivre de Cayenne.
  • Du sel.

Pour la sauce à la coriandre et à la lime :

  • 120 grammes de yogourt grec.
  • 10 à 20 grammes de coriandre fraîche coupée.
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
  • 1/2 cuillère à thé d’ail émincé.

Vous aurez également besoin de :

  • 8 petites tortillas de maïs.
  • 80 grammes de chou rouge ;
  • Des quartiers de citron vert.

Préparation

1. Préparer la salsa à la mangue : ajouter tous les composants dans un bol, couvrir le bol et le mettre au réfrigérateur.

2. Assaisonner les deux côtés des crevettes avec de la poudre de chili, du paprika, du poivre de Cayenne et du sel. Ajouter les crevettes dans la poêle chaude et faire sauter pendant 5-6 minutes, en les retournant, jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

3. Préparer la sauce à la coriandre et à la lime : mélanger tous les composants dans un moulin jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau.

4. Assembler les tacos : réchauffer les tortillas. Étendre une cuillerée de sauce à la lime et à la coriandre sur la tortilla, ajouter une poignée de chou rouge et placer les crevettes sur le chou, garnir de salsa à la mangue, arroser de sauce et servir.

5. Réjouissez-vous !